del mal de alzheimer. esto ayudarÁ a encontrar una medicina que permita detener el alzheimer en sus inicios antes de que pueda causar mÁs daÑo al paciente. en el estudio que se realizÓ nueva york mÁs del 40% de los mÉdicos participantes tueron esa reacciÓn. la mayorÍa dijeron que atender a personas pasadas de peso es muy frustrante. el problema es alarmante porque segÚn lo estimado mÁs del estar aquÍ con ustedes. >> ¿quÉ vas a cocinar? >> estamos haciendo un plato que es muy fÁcil de hacer en las casas. creo que van a estar un encantados de verlo. esto es un crepe de bacalao, y un fricasÉ de chorizo. >> ¿quÉ es un fricasé? >> se puede hacer con cualquier cosa. vamos a empezar a con un poquito de aceite de oliva, un poco de cebolla idea y ajo. tve mucho cuidado de no quemar el ajo, el ajÓ cuando se quema se pone amargo. >> ¿el fuego a un punto bajo? >> sÍ, a un punto bajo. si dejamos el ajo en forma del diente entero se pone dulce y sÚper rico. vamos a suponer que esto ha estado sufriendo por unos cinco minutos. entonces vamos a aÑadir el chorizo para que suelte un poco de su grasa, y resaltamos los sabores con un poco de pique. no es necesario, es opcional. >> ¿puede ser un chile mexicano tambiÉn? >> sÍ, o un chile mexicano. al que le gusta le puede echar lo que quiera. ( risas ) entonces aÑadimos un poco de jugo de limÓn. eso va a ayudar a balancear la grasa del choriz