with me is chef and owner of bombera, dominica rice-cisneros, and also the tortilla master at the restaurantila ceja. ladies, welcome to the show. dominica rice-cisneros: thank you for inviting us. damian: yeah, well, first of all, tell us about bombera. you said you're in an old firehouse. that's why it's called bombera. dominica: yes, it's called bombera for that and because we also have really lovely mesquite carne asada. we're here in oakland off of the fruitvale exit at macarthur, and we have, of course, our tortilla master pánfila, and i have been working so hard to get the perfect blue corn tortillas. we have amazing corn quesadillas, tetelas, y tacos. damian: well, you know, i've been tryin' to get a degree in being a tortilla master, but i failed miserably. pánfila, what does it take to become a tortilla master? dominica: i think your whole life, right? cuántos años? how many years have you been practicing tortillas? pánfila: [speaking spanish] pánfila: [speaking spanish] dominica: "i think maybe nine years minimum practice, and then you'll be a tortilla master. dominica: no problem

with me is chef and owner of bombera, dominica rice-cisneros, and also the tortilla master at the restaurantila ceja. ladies, welcome to the show. dominica rice-cisneros: thank you for inviting us. damian: yeah, well, first of all, tell us about bombera.

restaurante", en el centro de oakland; aquí con nosotros, es la chef principal, nos acompaña dominica rice cisneros de tortillas, pánfila ceja; bienvenidas al programa. ambas: gracias. damián trujillo: platíquenos un poco de su restaurante señora cisneros, y por qué se llama así el restaurante, y en dónde está ubicado. dominica rice: ah, porque tenemos la mejor carne asada, con mezquite, leña fresh, todo fresh, todo calientito, y también es, era casa de bomberos, pero ya se fueron los bomberos, ya estamos las mujeres, ja, ja, ja. pánfila ceja: llegaron las bomberas. dominica rice: llegaron las bomberas. damián trujillo: mire, los bomberos se encargaban de apagar los incendios, ustedes están encargadas de iniciar incendio en las cocinas, ¿verdad?, para que esté rica la comida. pánfila ceja: nosotras les quitamos el hambre. - ¡Ándele! - cocinando, les apagamos el hambre que traen, para que coman rico, con tortillas frescas, carne asada-- - y las chulecillas--. - y las tetelas, quesadillas con todo, con masa azul, masa amarilla, y fresquecita, recién hechas. damián trujillo: ¿y qué se requiere para se