and this week we talk to gracia goya in mexico. >> i'm gracia goya, i'm 40 and i live in mexico city. work for a us foundation called "hispanics in philanthropy". we're working to promote the development of latino communities. it means i can sit here in mexico city and work for someone in argentina or in guanajuato in mexico, and at the same time for a company in the usa. like so many people in mexico i'm worried about the violence we've been experiencing here over the last few years. i worry about how the authorities are going to stop this violence. my friends and my family make me happy. i love having them around me and spending time with them. i love mexican food from all our regions. it is delicious. i especially like the food from the south-east, it's nice and spicy. i would like to travel to egypt, it has something magical about it. there's so much to learn, i'd love to go there. i go to the movies, i read and i like to go for walks. >> images help us understand what is going on in any given situation. and that's what makes television so attractive. but when there are no picture

gracias por acompaÑarnos esta maÑana con estos Útiles consejos. >> hay muchÍsimo mÁs para ustedes y como lo prometido es deuda, ya estas listos para cocinar con jacky y poncho. ♪ >> este segmento es presentado por "goyatros josÉ fernÁndez explicando que todo los pescados la tilapia de la manzana porque no contiene tanto mercurio y nos permite poder consumirlo en mayores cantidades a la semana. >> y saludable. >> por aquÍ le vamos a echar pimienta, sal, yo no soy muy amiga de la sal, eso lo vamos a tapar, lo vamos a dejar, es al ojo, lo vamos a ir volteando, y lo vamos a ir dejando. una vez que vemos questÁ cocinado, es al ojo. tÚ me preguntas de medida y no voy a saber. y tenemos la salsa de tomate, me encanta. >> les voy a decir algo, seÑora usted estÁ en casa eststhuele exquisito, y no espor echarle porras pero siempre que se mete a la cocina hace cosas que son para chuparse los dedos. >> tambiÉn es buena la salsa de tomate en pasta, y es una cucharadita, a gran diferencia. ¿ves? >> perfecto. >> ahora sÍ, lo vamos a tapar. la magia de la televisiÓn, el buen cocinero no se mancha. tranquilo. lo vamos a dejar hervir, lo vamos a ir virando, y una vez que estÁ preparado. >> ¿las pinzas? >> utilÍzalas t