marÍa melÉndez, con un grupo de artistas plÁsticos, está poniendo el nombre de puerto rico en alto en de las pocas mujeres en el mundo en sostener esta carrera. platÍcanos un poco sobre el proceso de creador de un ron. lorena: comenzamos con la siembra de la caÑa de azÚcar. tenemos el progreso integrado. el proceso de la caÑa, extraer el jugo, la concentraciÓn, la fermentaciÓn, la destilación. aÑeja mosÉn las alturas para tener un aÑejamiento mÁs lento. utilizamos diferentes tipos de barrica durante el proceso. en la ediciÓn negra, despuÉs de tener la mezcla final, me inspirÉ en los rituales mayas para hacer el Último proceso. andrea: habranos un poco de sus caracterÍsticas que te han destacado en esta industria. lorena: es importante que te encante lo que hagas. hay que tener el conocimiento tÉcnico de lo que vas a hacer, saber lo que estÁs haciendo. aprender cada dÍa,, apasionante por lo que haces y en ese trabajo me ha ayudado muchÍsimo la sensibilidad que tengo para los aromas y los sabores. realmente, la Última palabra la tiene la nariz, en este caso, en el mundo de los rones. an