los platos típicos incluye pescado, sopas y otras delicias de la casa pero uno de los más tradicionalesaís, se caracteriza por su variedad de papas >> y como dice la tradición se cultiva en sus propias tierras >> es el punto del ají aco, que quede un poco espeso. es una sopa que no tiene que llevar tanto caldo. se le tiene que llevar con una crema y se le tiene que ver la papa y todos los ingredientes >> y algo que no puede faltar. el (nombre inaudible), que es una planta especial del país. pero también en otros países se puede reemplazar con otras hierbas >> arroz, más organización y alcaparras y su toque final la (inaudible) del este >> pero otro de los platos típicos en colombia y que produce la zona ganadera es la carne a la (nombre inaudible) >> por qué tiene diferente la carne a la llanera a la carne tradicional ? además de ser la cadera de lavaca también se caracteriza por la manera en que esa zona y el tipo de corte que le hace >> el proceso que lleva tiempo es abrirla porque la carne viene en bolas para que pueda quedar así como la ven todos >> luego de eso se extiende sobre un