la emoción. >> unos tacos al pastor, unas pupusas revueltas o unas arepas. reina pepe. nada diferente. lengua solo puede detectar cuatro sabores. >> mito tenemos otro más que se llama umami, que es una cosa específica que está en ciertas regiones de la lengua que nosotros podemos percibir. ese sabor es un sabor muy peculiar y general. ni siquiera lo conocemos tanto, pero está ahí este sabor umami viene del japonés que significa sabroso. >> eso fue descubierto en 1908. vendría a ser una mezcla de los sabores ácido, dulce, salado y amargo. ahora bien, hasta hace algunos años se creía que la lengua tenía zona específicas que detectaban cada sabor y así se decía que el frente de la lengua reconocía lo dulce, los costados, lo salado y lo ácido, y el fondo de la lengua lo amargo. esta idea fue desmentida por los científicos, quienes aseguran que la lengua puede reconocer todos los sabores de los alimentos, aunque hay algunas zonas que tienen una sensibilidad mayor a ellos. así que ya lo sabes, no caigas en las redes y noten redes. bueno, igual es tarde, pero tenemos que hacer el experimento