en nuestro segmento acostumbrado para mantenernos en buena salud, hoy la doctora maritzaentes nos habla de las grasas en los llamados "snacks" o bocadillos. ...papas, sal y grasa vegetal." esto es lo que se lee en la etiqueta de muchas de las bolsas de papas fritas, la mayoria de las personas las consumen como una oportuna merienda, pero la realidad es que esta bolsita podria albergar grandes cantidades de sustancias perjudiciales para el corazon. tras un primer vistazo en la etiqueta y al constatar la usencia de conservantes, colorantes y estabilizantes, muchos consumidores apostaran por asegurar que se trata de un producto saludable. cuando se lee grasa vegetal en una etiqueta tiende a asociarla con un perfil saludable, pero no siempre es asi. hay que saber diferencias cada tipo de aceite vegetal. por ejemplo, los aceites de coco y de palma son muy comunes en la cocina industrial, pero pocas veces aparecen detallados en la etiqueta. y la razon es porque tanto el aceite de coco como el de palma tienen un alto contenido de acidos grasos saturados que c